近期，小编接到餐饮店的一些反映——

入秋以来，老鼠们开始尝试着进入后厨、就餐区，餐饮店的鼠害预防压力增大！

老鼠示意图

，小编就来跟大家一起讨论讨论：

秋季，餐饮店该如何有效预防鼠害？

首先，我们要找到鼠害季节性、区域性抬头的缘由。

一方面，随着户外早晚温度的下降，老鼠们开始寻找温暖、舒适的过夜以及过冬的场所。另一方面，绝大多数老鼠没有冬眠的习性，过冬期间，它们需要克服自然界粮食短缺的困难，寻找足以支撑整个寒冷季节的食物。

入秋后，餐饮店是老鼠安身的好去处

这时，兼具了温暖环境、丰沛食材的餐饮店，成为秋季以后老鼠们梦寐以求的栖息地。因此，秋季以后，餐饮店的鼠害预防压力增大，而老鼠的闯入不仅偷吃食材，而且存在传播病菌的风险，给餐饮店的品质、卫生带来极大负面影响，鼠害灭治工作变得尤为重要，必须引起足够的重视。

其次，需要找到老鼠擅闯的途径及“破防点”。

老鼠进入餐饮店，多数情况通过以下几种途径：

一是门窗。因为老鼠体型较小，门窗打开后，大于5mm的缝隙，存在“漏”鼠的可能。

门窗缝隙处，都可能是老鼠蹿入的渠道

二是各类管道。该情况比较复杂，如下水道、空调管道、天花板的通风口，包括破损的墙体等等，都可能成为老鼠的“跑道”。

三是物品夹带。如搬入的器械、运送的食材等，存在夹带老鼠入室的风险。

第三，如何抓住关节点，有效预防鼠害？

建议：做好“拦截”。门下边缘处要镶嵌铁皮踢板，通往室外的门窗处需安装风幕或防虫网；管道出口安装铁丝网，并定期检查管道及周边区域有无破损。

第四，一旦发现老鼠或老鼠疑似行迹，该如何处置？

因人员流动量较大，难于管理，且餐厅、厨房内会囤积食物，所以不宜通过投放鼠药灭治老鼠。为确保餐饮店售出食物的安全卫生，建议对所有可能被老鼠“污染”的食物进行清理，对餐具等进行集中消毒，并时间联系当地的虫控公司，进行灭治！切不可心存侥幸，给就餐者带来不利后果。